Un croc...
Je partage ma recette ...pour la pâte c'est içi
pâte a pizza - Le blog de melkhircuisine
la pizza rituel hebdomadaire à la maison ... pour une pâte fine maison je prends 750 gr de farine pour 3 grandes pizza 6 c à soupe d'huile d'olive 1/2 a café de sel 1 cube de levure de l'eau ti...
http://www.melkhircuisine.com/article-pate-a-pizza-122701631.html
Pour réaliser la sauce je prends...
2 oignons rouges
2 boites de tomates concassées Multi
eau
huile d'olive
1 sucre et demi
sel
je ne mets pas de basilic dans cette sauce ... n'y de l'origan
1 boite de thon nature
du fromage râpé
Chauffez l'huile d'olive à la casserole et coupez grossièrement vos oignons faites les revenir 5 bonnes minutes
Passez au press-purée les tomates concassées ..ajoutez l'équivalent 1/3 d'une boite en eau
sucré...salez
Laissez mijoter à demi couvert pendant 1 heure à feu doux ..remuez régulièrement
Retirez du feu...avec le mixeur plongeur réduisez les oignons en purée...cela va permettre à la sauce d'être onctueuse et velouté .....et pas de conflit autour de l'oignon (lol)
Préchauffez votre four à 180°
Dégasez votre pâte divisez la en 3 morceaux pour une pâte fine ou 2 si vous préferez une pâte épaisse
Fariner votre plan de travail étalez au rouleau ...ou à la main pour une pâte épaisse
Huilez légerement la plaque du four ...déposez votre pâte
garnissez de sauce ...
parsemez de thon nature émiettez ...ajoutez 150 gr de fromage râpé
Allez hop au four ...pour 15-20 minutes