gateaux

Pour obtenir un gateau léger fondant et tout chocolat prenez:

5 oeufs

150 gr de chocolat dessert

100 gr de beurre

125 gr de sucre

1 c à s de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Pour le glacage:

100 r de chocolat dessert

40 gr de beurre

Faites fondre au bain-marie 150 gr de chocolat et 100 gr de beurre...Réserver

Séparer les blancs des jaunes ...Monter les blancs en neige avec la pincéede sel..Réserver

Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'a doubler de volume

Ajouter  aux jaunes le chocolat fondu...Mélanger

Ajouter la farine..Mélanger

Ajouter maintenant les blancs montés en soulevant bien la masse

Verser la préparation dans un moule de 24 de diamètre ..beurrer et fariner

Allez hop au four à 180° pendant 20-25 minutes

Pendant la cuisson ..Faites fondre 100 gr de chocolat et 40 gr de beurre au bain-marie

Démoulez votre cadeau sur une grille ..verser le glaçage quand le gâteau a refroidi

Placez au frais le temps de figer le chocolat

Voilà un ptit délice ...