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j'ai réaliser cette tarte en remplacant le beurre par le mascarpone waou waou waou elle est légère... le mascarpone laisse la place au bon goût d'amande

par içi la recette...

pour réaliser la pâte sucrée j'ai pris:

200 gr de farine

50 gr d'amandes en poudre

100 gr de sucre glace

150 gr de mascarpone

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

rassembler toutes les poudres (farine amande sucre)

fouettez vos jaunes avec le mascarpone et le sel

mélanger tous ces ingrédients avec un mixeur ou à défaut à la main ...

former une boule ...placez la au frais sous film pendant 2 heures

Pour la garniture prenez:

4 grosses pommes

crème amandine:

1 oeuf

1 jaune

100 gr de sucre en poudre

100 gr d'amandes en poudre

100 gr de mascarpone

40 gr de beurre fondu

 sucre glace pour la déco

Préchauffez votre four à 180°

garnissez un moule à tarte ...piquez à la fourchette

épluchez et coupez en lamelles vos pommes ...dresse les sur le fond de tarte

mélanger tous les ingrédients pour la réalisation de la crème amandine

verser sur les pommes ...étalez bien sur le dessus

Allez hop au four pour 40 minutes

placez au frais avant dégustation ...saupoudrez de sucre glace avant de servir

une ptite part.